{"id":214,"date":"2018-09-05T15:14:46","date_gmt":"2018-09-05T13:14:46","guid":{"rendered":"http:\/\/teesign77.de\/teeladen\/?post_type=product&#038;p=214"},"modified":"2022-02-16T16:20:46","modified_gmt":"2022-02-16T15:20:46","slug":"oolong-b","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/produkt\/oolong-b\/","title":{"rendered":"Oolong Tee (mild) 50-100 g"},"content":{"rendered":"<div style=\"color: #992200;\">\n<h1>Oolong (mild)<\/h1>\n<p>Diese seltene Teesorte stammt aus der Provinz Fujian. Geniessen Sie das samtige, ausgepr\u00e4gte Aroma.<\/p>\n<p>Wuyi Tee fr\u00fcher unter dem englischen oder deutschen Handelsnamen \u201eBohea\u201c bekannt, wird im Wuyi-Gebirge im Norden Fujians, China, angebaut. Zu den ber\u00fchmten Teesorten der Region z\u00e4hlen die unter dem Namen \u201eVier Gro\u00dfe B\u00fcsche\u201c bekannten Tees, die als die ersten Variet\u00e4ten des Teebuschs gelten, aus denen Oolong-Tee hergestellt wurde. Auch Tie Guan Yin, ein schwarzer Tee stammt aus dieser Region. Die Wuyi-Region ist historisch und bis in die heutige Zeit ein Zentrum der Tee-Herstellung in der chinesischen Provinz Fujian. Hier wurden die Techniken der teilweisen (Oolong Tee) und vollst\u00e4ndigen Oxidation (schwarzer Tee) der Teebl\u00e4tter entwickelt, die den Tee f\u00fcr Transport und Handel haltbar machte.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Oolong Tee m\u00fcssen die Teebl\u00e4tter zun\u00e4chst nach dem Pfl\u00fccken in der Sonne zu welken beginnen. Danach werden sie in einem Raum zum Ruhen gelagert; anschlie\u00dfend findet die Oxidation statt. Die Bl\u00e4tter werden immer wieder leicht gerieben und gesch\u00fcttelt, so dass der austretende Saft mit dem Sauerstoff der Luft reagiert; jedoch nicht so lange wie schwarzer Tee. Die Oxidation wurde klassisch-handwerklich durch das Erhitzen in Eisenpfannen gestoppt. Je nach Oxidationsdauer tendiert der so behandelte Oolong Tee geschmacklich mehr zum Gr\u00fcn- oder zum Schwarztee.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/teesign77.de\/teesorten.php\">Teesorte: Oolong Tee<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/teesign77.de\/tee-plantagen.php\">Herkunft: China Region Fujian<\/a><\/p>\n<p>Zubereitung: Gie\u00dfen Sie 1-2 geh\u00e4ufte Teel\u00f6ffel (2-3 g) mit ca.250 ml 80-85\u00b0C hei\u00dfem Wasser auf und lassen Sie den Tee 3-5 min. ziehen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oolong (mild) Diese seltene Teesorte stammt aus der Provinz Fujian. Geniessen Sie das samtige, ausgepr\u00e4gte Aroma. Wuyi Tee fr\u00fcher unter dem englischen oder deutschen Handelsnamen \u201eBohea\u201c bekannt, wird im Wuyi-Gebirge im Norden Fujians, China, angebaut. Zu den ber\u00fchmten Teesorten der Region z\u00e4hlen die unter dem Namen \u201eVier Gro\u00dfe B\u00fcsche\u201c bekannten Tees, die als die ersten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6328,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[34],"product_tag":[78,77,76,513],"class_list":{"0":"post-214","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-oolong-tee","7":"product_tag-oolong-tea","8":"product_tag-oolong-tee","9":"product_tag-tie-guan-yin","10":"product_tag-513","11":"product_shipping_class-teezubehoer","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-variable","19":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/product\/214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=214"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=214"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teesign77.de\/teeladen\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}